Salada com Queijo de Cabra
Numa taça pequena, faça uma marinada com pimenta rosa, pimenta preta moída na altura, hortelã, coentros, salsa, tomilho e manjericão.
Regue com o azeite e misture muito bem. Num vidro apropriado, disponha fatias de queijo de cabra, regue cada uma com a marinada e um pouco de flor de sal.
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Feche e acondicione no frigorífico durante dois dias.
Retire umas horas antes de consumir.
Pode ser servido sobre salada.
Chakall