Vitolo já foi apresentado como reforço do Las Palmas, ainda que seja apenas por meia temporada e por empréstimo do Atlético de Madrid. A partir de janeiro irá juntar-se aos «colchoneros», que compraram o seu passe ao Sevilha, numa transferência que fez correr muito tinta.
O jogador afirmou que deve praticamente tudo ao Sevilha, mas que «suou» a camisola e não têm nada a apontar-lhe: «Devo praticamente tudo ao Sevilha. Quando estava no Las Palmas, foram eles que apostaram em mim. Consegui títulos, suei a camisola e creio que ninguém me poderá apontar nada sobre a minha atitude dentro e fora do campo. Estarei sempre agradecido ao clube, às suas gentes e aos meus companheiros.»
Vitolo disse que não chegou a renovar pelo Sevilha, apesar de o clube o ter anunciado. Afirma que esteve perto mas faltaram alguns pormenores e a insistência do Atlético acabou por mudar o rumo das negociações: «Foram 48 horas muito duras para mim e sobretudo para a minha família, que sofre por mim. Estava muito perto de renovar pelo Sevilha, mas faltava acertar alguns pormenores e o Atlético continuou a apostar e a lutar por mim e o projeto que me apresentou foi muito bom.»
O internacional espanhol negou que toda esta polémica o vá influenciar, assumindo que está muito tranquilo e que agora vai fazer o que mais gosta, desfrutar do futebol: «Não posso influenciar o que as pessoas acham. Não se pode esconder que as pessoas estão muito chateadas comigo, mas isto é futebol e no tempo em que estive no Sevilha dei tudo pelo emblema e estou orgulhoso de ter representado este clube.»
«Cada um que faça o que tem a fazer. Se o Sevilha quer tomar medidas legais, não sou ninguém para impedir. Para mim, fiz todas as coisas legais», acrescentou, quando questionado sobre as medidas legais que o clube andaluz possa vir a tomar.
De regresso ao clube que o formou, Vitolo prometeu dar tudo pelos Las Palmas e confessou que era um sonho de menino: «Desde pequeno que ia ao estádio e gostava de ver o Las Palmas a jogar. Qualquer criança sonha jogar pela equipa da sua terra.»
