A Chef Justa Nobre criou uma receita para marcara a efeméride: uma Tranche de Robalo ao Sal com molho Rosé, batata-doce com chalotas no forno e trouxa de legumes.
A nova equipa de Chefs meteu as mãos na massa e prepararam a receita 100 anos Vatel de forma divinal. A Chef Justa Nobre aprovou.
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